位置 中國張家口
基地面積 1615平方米
建築面積 900平方米
現況 2019年建成
建築設計師 構詩建築
合作設計院 深圳市華納國際建築設計有限公司

綠源冰酒品鑒堂位於赤城縣郊外一個景色優美、四季分明的山谷之中。當地盛產葡萄，全年氣溫偏低，冬天寒冷，是釀制冰酒的最佳氣候。品鑒堂的主人期望建築物一方面可包括釀酒、藏酒及品酒三項實際功能，另一方面能以藝術品的形式呈現，與自然景致和諧融合，相映成趣。

項目基地位於一個高差約6米的小土坡上，西南面朝向遼闊的農田及壯美的群山，東北面則望向徐徐向上的山溝，景觀資源十分多元及優厚。本設計首先把需要密閉及恒溫的酒窖放置於土坡之中，令地上的釀酒及品酒區體量更為小巧。而設計的另一重要意圖是讓地上建築部分成為一個取景器，當人置身於建築內，可以欣賞到周圍景色的優美及四季不斷的變化。設計思路從一個有機的體量展開，在此體量上做出各種切割，從而獲得面向不同方向的橢圓形取景窗及屋面觀景平台，然後在此體量上再挖出一個盒形的內部中空而形成品酒及釀酒的空間。有機體量以白色的鋼架建造，建築時間短、成本可控，而且方法簡單，適合當地尚待發展的建築技術。鋼架體量在不同程度的日光下極具層次感，輕盈通透，與溫暖厚實的室內空間形成強烈對比。整個建築以一種外虛內實的形式呈現，在白雪中消隱，在綠樹中現身。